Karamellisierte Zwiebel-Pasta mit Bergkäse – unwiderstehlich cremig
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Heute habe ich ein Rezept für dich, das einfache Zutaten in ein wahres Geschmackserlebnis verwandelt: Karamellisierte Zwiebel-Pasta mit Bergkäse! 🍝🧅
Die süßen, goldbraunen Zwiebeln, kombiniert mit würzigem Bergkäse und al dente gekochter Pasta, ergeben ein Gericht, das sowohl unkompliziert in der Zubereitung als auch himmlisch lecker ist. Perfekt für ein gemütliches Abendessen – egal ob allein, mit Familie oder Freunden.
Also, schnapp dir die Zutaten und lass uns dieses cremige Pasta-Gericht zusammen zaubern. Es wird garantiert ein neuer Favorit in deiner Küche!
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! 😊
Rezept: Karamellisierte Zwiebel-Pasta mit Bergkäse
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Pfanne
- Kochlöffel
- Topf
- Nudelsieb
- Reibe
Zutaten
- 400 g Pasta nach Wahl
- 4 Zwiebeln groß
- 200 g Bergkäse
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter frisch, z.B. Petersilie oder Thymian zum Garnieren
Anleitung
Zwiebeln vorbereiten:
- Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
Zwiebeln karamellisieren:
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Zwiebelringe in die Pfanne geben und gut umrühren, damit sie gleichmäßig mit Öl bedeckt sind.
- Die Hitze auf niedrig stellen und die Zwiebeln langsam für etwa 60 Minuten anbraten. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennen. Die Zwiebeln sollten goldbraun und karamellisiert sein.
Pasta kochen:
- Während die Zwiebeln karamellisieren, die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Die Pasta abgießen und etwas von dem Nudelwasser aufheben.
Alles zusammenfügen:
- Wenn die Zwiebeln fertig sind, die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
- Die gekochte Pasta zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Den geriebenen Bergkäse hinzufügen und umrühren, bis er geschmolzen ist. Falls die Mischung zu trocken ist, etwas von dem aufgehobenen Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Würzen und servieren:
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
