Asia Wok Gemüse – Leichte asiatische Küche für deine bewusste Ernährung
Hallo! 👋
Heute reisen wir kulinarisch nach Asien und zaubern ein leichtes, aromatisches Gericht: Asia Wok Gemüse! Mit knackigem Gemüse, würzig mariniertem Tofu und den besonderen Shirataki-Nudeln bringt dieses Rezept die Aromen der asiatischen Küche direkt in deine Pfanne.
Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch perfekt für eine bewusste Ernährung und Teil der LR Body Mission. Egal ob als schnelles Mittagessen oder leichtes Abendgericht – dieses Rezept wird dich begeistern!
Lass uns gemeinsam loslegen und den Wok zum Glühen bringen! 😊
Rezept: Asia Wok Gemüse
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Wok (oder große Pfanne)
- Kochlöffel
- Reibe für Ingwer
- Topf
Zutaten
- 100 g Tofu (natur)
- 1 EL Sojasoße (ohne Zusätze)
- 400 g Asia-Gemüse (TK)
- 2 TL Öl (nach Wahl)
- 1 Stück Ingwer (klein)
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Shirataki-Nudeln (aus dem Asiashop)
- 15 g Erdnüsse
- Salz und Pfeffer
- 1 Noriblatt
Anleitung
- Vorbereitung: Tofu in kleine Würfel schneiden und mit der Sojasoße marinieren. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- Anbraten: Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofu-Würfel darin für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Gemüse hinzufügen: Wok-Gemüse, fein gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und alles für etwa 3 Minuten anbraten. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen.
- Finale: Shirataki-Nudeln und Erdnüsse in die Pfanne geben. Mit klein geschnittenem Noriblatt, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Heiß genießen und die asiatische Vielfalt schmecken!