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Asia Wok Gemüse

Rezept: Asia Wok Gemüse

Polina Pavlov
Zubereitungszeit 20 Minuten
Marinierzeit 10 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Asiatisch
Portionen 2
Kalorien 390 kcal

Kochutensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Wok (oder große Pfanne)
  • Kochlöffel
  • Reibe für Ingwer
  • Topf

Zutaten
  

  • 100 g Tofu (natur)
  • 1 EL Sojasoße (ohne Zusätze)
  • 400 g Asia-Gemüse (TK)
  • 2 TL Öl (nach Wahl)
  • 1 Stück Ingwer (klein)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Shirataki-Nudeln (aus dem Asiashop)
  • 15 g Erdnüsse
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Noriblatt

Anleitung
 

  • Vorbereitung: Tofu in kleine Würfel schneiden und mit der Sojasoße marinieren. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
  • Anbraten: Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofu-Würfel darin für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  • Gemüse hinzufügen: Wok-Gemüse, fein gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und alles für etwa 3 Minuten anbraten. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen.
  • Finale: Shirataki-Nudeln und Erdnüsse in die Pfanne geben. Mit klein geschnittenem Noriblatt, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Servieren: Heiß genießen und die asiatische Vielfalt schmecken!

Notizen

Für extra Crunch kannst du die Erdnüsse kurz trocken anrösten. Wenn du es schärfer magst, gib eine Prise Chiliflocken oder frische Chili hinzu.
Keyword asiatisch, einfach, gesund, LR Body Mission