Butter schaumig schlagen: Gib die weiche Butter in eine Rührschüssel, füge eine Prise Salz, Zucker und Vanillezucker hinzu. Schlage die Mischung mit einem Handmixer oder Schneebesen, bis sie schön schaumig ist.
Eier einzeln hinzufügen: Schlage die Eier einzeln in die Buttermasse. Rühre jedes Ei gut unter, bevor du das nächste hinzufügst, damit sich alles gut verbindet.
Mehlmischung unterrühren: Vermische das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel. Gib die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Ei-Masse und rühre alles bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers, bis der Teig glatt und homogen ist.
Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Streifen.
Form vorbereiten: Fette eine Auflaufform mit Butter ein und bestäube sie leicht mit Mehl, damit der Kuchen nicht kleben bleibt.
Kuchen belegen: Verteile den Teig gleichmäßig in der Form. Lege die Apfelstreifen auf den Teig. Mische Zucker und Zimt und streue die Mischung großzügig über den Kuchen.
Kuchen backen: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 40-45 Minuten. Lass ihn abkühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
