Grüne Bohnen Bowl – Der sommerliche Power-Salat
Hallo! 👋
Heute machen wir eine frische und leichte Grüne Bohnen Bowl, der perfekt zu einer gesunden Ernährung passt! Mit knackigen Radieschen, würzigen Kräutern und saisonalem Obst ist dieses Rezept nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Augen. Der zarte Naturreis und die grünen Bohnen sorgen für eine ausgewogene Basis, während die frischen Kräuter und das Obst eine herrlich frische Note hinzufügen.
Dieses Gericht lässt sich wunderbar vorbereiten und vielseitig einsetzen – ob als schnelles Mittagessen im Büro, als leichte Mahlzeit an warmen Tagen oder als gesunde Beilage zu deinem Lieblingsgericht. Teil der LR Body Mission und voller wertvoller Nährstoffe, begleitet dich dieser Salat auf deinem Weg zu einem bewussten Lebensstil. Probier ihn aus und lass dich begeistern! 😊
Rezept: Frische-Bohnen-Bowl
Kochutensilien
- Topf
- Schneidebrett
- Messer
Zutaten
- 1 TL Zitronensaft
- 80 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Jodsalz
- 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund Radieschen
- 300 g Bohnen (gekocht)
- 120 g Naturreis (Rohgewicht)
- 300 g Obst (außer Banane)
- 1 Bund Kräuter (frisch)
Anleitung
- Reis kochen: Den Naturreis in der doppelten Menge Salzwasser bissfest garen.
- Dressing zubereiten: Zitronensaft, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Öl und gehackte Kräuter zu einer Soße verrühren.
- Zutaten vermengen: Die Radieschen klein schneiden und zusammen mit den grünen Bohnen und dem Obst der Saison in die Soße geben. Den Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
- Durchziehen lassen: Den Salat einige Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Notizen
Inspiration und Variationen:
- Toppings: Verfeinere den Salat mit gerösteten Mandelsplittern, Pinienkernen oder Avocado-Streifen.
- Dressing: Experimentiere mit verschiedenen Ölen wie Walnuss- oder Leinöl für eine zusätzliche Geschmacksnote.
- Obstvariationen: Nutze saisonale Früchte wie Himbeeren, Granatapfelkerne oder Birnen für Abwechslung.
