Schneller saftiger Apfelkuchen mit Zimt-Zucker-Kruste
Hallo und herzlich willkommen auf meinem Foodblog! 👋
Heute erwartet dich ein wunderbar saftiger Apfelkuchen – perfekt für den Herbst! 🍏✨
Mit diesem einfachen Rezept zauberst du im Handumdrehen einen fluffigen Kuchen, der nach Zimt und Äpfeln duftet und deine Liebsten begeistern wird. Ideal für einen gemütlichen Nachmittag mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Die Zubereitung geht schnell, und das Ergebnis ist ein echter Genuss. Also, schnapp dir die Zutaten und los geht’s!
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen! 😊
Rezept: Schneller saftiger Apfelkuchen
Zutaten
- 110 g Butter (Raumtemperatur)
- 100 g Zucker
- 10 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Apfel
Zum Bestreuen
- 2 TL Zucker
- 1 TL Zimt
Anleitung
- Butter schaumig schlagen: Gib die weiche Butter in eine Rührschüssel, füge eine Prise Salz, Zucker und Vanillezucker hinzu. Schlage die Mischung mit einem Handmixer oder Schneebesen, bis sie schön schaumig ist.
- Eier einzeln hinzufügen: Schlage die Eier einzeln in die Buttermasse. Rühre jedes Ei gut unter, bevor du das nächste hinzufügst, damit sich alles gut verbindet.
- Mehlmischung unterrühren: Vermische das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel. Gib die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Ei-Masse und rühre alles bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers, bis der Teig glatt und homogen ist.
- Äpfel vorbereiten: Schäle die Äpfel und schneide sie in kleine Streifen.
- Form vorbereiten: Fette eine Auflaufform mit Butter ein und bestäube sie leicht mit Mehl, damit der Kuchen nicht kleben bleibt.
- Kuchen belegen: Verteile den Teig gleichmäßig in der Form. Lege die Apfelstreifen auf den Teig. Mische Zucker und Zimt und streue die Mischung großzügig über den Kuchen.
- Kuchen backen: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 40-45 Minuten. Lass ihn abkühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
